ワインがおいしいフレンチごはん

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#trinity料理　ほか

「ワインがおいしいフレンチごはん」
杉山 明日香 / 飯島 奈美
定価: ￥ 1700

飯島奈美のフレンチごはんと杉山明日香セレクトのワイン。
2人で旅して、食べて、飲んで、作った珠玉のマリアージュ。
受験のプロに教わるソムリエ試験対策講座おいしいワインあるところに、おいしい料理あり！
フランスワインの主要な10産地ごとに、それぞれの土地の郷土料理をお手本にした料理と、同じ土地のワインの組み合わせを紹介しています。同じ風土で育まれたもの同士の相性は抜群です！

簡単なのに、見た目も味も本格的な、飯島奈美ならではのレシピ
昆布だしでブイヤベース、とんかつ肉でリエット、生地を作らないキッシュ、マヨネーズに一手間で本格フレンチソースに…などなど、フランス郷土料理をお手本に、日本の食卓になじみやすいよう、飯島奈美ならではの工夫が効いています。
ワインの個性を「人」に置き換えることで、「違い」を伝わりやすくしています。

シンプルで、ワインがみるみる身近になる、杉山明日香考案の「3つの公式」
本校主宰の杉山明日香が、料理にぴったりのワインをおすすめ。ワインの世界をやさしくひもときます。入門書としても最適です。34本の厳選ワインカタログつき！

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