アランデュカス: Grand Livre de Cuisine【洋書】

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商品介绍

こちら全てフランス語です。
アランデュカスが出した、調理本です。
今でも凄く人気だと思います。
フランスで購入してます。
100種類の基本素材と10種類の主要な調理法を用いた700のレシピを紹介します。付録として、基本レシピ（ソース、ストックなど）に加え、食材の百科事典を掲載。1,000枚以上の写真と原画で構成された本書は、今後何年にもわたって、なくてはならない参考書であり、インスピレーションを与えてくれるでしょう。

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