豪華 日本料理レシピ本「四季の献立 料理屋の会席料理」志の島忠 旭屋出版

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商品介绍

豪華 日本料理レシピ本「四季の献立 料理屋の会席料理」志の島忠 旭屋出版

旭屋出版、紙ケース入りA4サイズハードカバー書籍、全431ページ
参考定価 18,857円 [税別]

日本の四季折々の豊かな情緒と実りを背景に、伝統の日本料理をベースに
置いた「献立」をテーマにし、一年十二か月を料理屋の四季に分け、各月
三組・各季九組・四季全三十六組の献立実例を掲載。

目次
春の章
夏の章
秋の章
冬の章
『料理屋の会席料理』の調理集の章

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