イタリア人のイタリア料理 ヴィンチェンツォ・ブオナッシージ / 木戸星哲

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商品介绍

希少本・レア本です♪

カバー（写真6）箇所に僅かにダメージと白ページに多少のヤケがありますが30年以上前の書籍としては比較的良い状態だと思います。完璧を求める方、神経質な方はご遠慮ください。

よろしかったら、どうぞ。(^^)/


「イタリア人のイタリア料理」
ヴィンチェンツォ・ブオナッシージ / 木戸星哲
定価: ￥ 3,900-（税抜）


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◼️内容説明
本書は新しい視点から、脂訪の使い方、栄養摂取の必要性について説明したし、メニューの伝統的特徴をそのまま残すよう配慮しながら、古典的メニューも収録した。

◼️目次
イタリア人のイタリア料理
アンティパスティ
スープ類
ポレンタ
ピッツァとフォカッチャ
米料理
乾燥パスタ料理
手打ちパスタ料理
詰物入りパスタ料理
魚介料理
仔牛肉料理
牛肉料理
仔羊肉料理
鶏肉料理
豚肉料理
野菜料理
お菓子
アントニオ・アマート

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