サンドイッチ・バイブル

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商品介绍

「サンドイッチ・バイブル」
ナツメ出版企画
定価: ￥ 2200

本の概要
■進化し続けるサンドイッチ
近年のパンの人気とともに、サンドイッチも日々進化を続けていま
す。パンと具材の組み合わせ、具材の挟み方、ソースの合わせ方、
パンにぬる油脂や調味料など、そのバリエーションたるや無限大です。

■バラエティ豊かなシェフのレシピ
本書では、ベーカリー、サンドイッチ専門店、ホテル、ビストロ、
レストランなど、さまざまなジャンルのシェフから、バラエティ豊
かなサンドイッチのレシピを提供してもらいました。
■ビストロやレストランでもぜひ 酒のお供や前菜、メイン料理としてのサンドイッチ、デザート感覚
で楽しめるものまで、店の個性豊かな、自由な発想が満載です。パ
ン店やカフェ経営者はもちろん、ビストロやレストランの経営者、
シェフの方々にもメニューの参考にしていただける1冊です。


商品の情報
出版社‎ナツメ社 (2015/9/3)
発売日‎2015/9/3

#ナツメ出版企画 #本 #生活／家事

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