プロに近づくためのパンの教科書 発酵編

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商品介绍

パンの発酵技術を深く学ぶための専門書。

- タイトル: プロに近づくためのパンの教科書 発酵編
- 著者: 堀田誠
- ISBN: 978-4-909226-78-5
- 内容: パンの発酵に関する詳細な解説とレシピ
- ページ数: 141

定価:2300円(税別)

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