香港の技 新広東料理精華

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商品介绍

表紙カバーにヨレ、破れ等ありますが、中身に目立った汚れ等ありません。

【書籍概要】
この本は、1993年に出版された広東料理に関する専門書です。香港の伝統的な料理技術を詳細に解説しており、料理愛好者やプロのシェフにとって貴重なリソースとなります。

【内容の特徴】
レシピや調理法が豊富に掲載されており、視覚的にも楽しめる写真が多く含まれています。特に、広東料理の技術や素材について深く掘り下げている点が特徴です。

【購入のメリット】
本書は、広東料理を学びたい方や、料理のスキルを向上させたい方にとって非常に役立つ一冊です。料理の技術を習得するための具体的な手引きが得られます。

- タイトル: 香港の技 新広東料理精華
- 出版年: 1993年
- ISBN: ISBN4-8104-1168-0
- 状態: 良好

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