「むきもの全書 」桑山　祺瑞くわやまそすい(日本料理研究会師範)むきもの全書古書

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商品介绍

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むきもの全書 桑山　祺瑞　(日本料理研究会師範)
柴田書店
1976年七月　初版発行
1997年九月　二十二版発行
定価　: 4000円

【内容】
本書は、著者桑山　祺瑞　(日本料理研究会師範)よる「むきもの」に関する全てを網羅した書籍です。美しい装丁と共に、さまざまな「むきもの」の知識が詰まっています。

「むきもの」にご興味のある方、プロの料理人を目指している方には必見の一冊です。

元料理人の父の所有本で自宅の扉付き本棚で大切に保管されておりました。書き込み、破損等はございませんが、
表紙カバーは経年による色あせはあります。古書とご理解ご了承の上でご購入いただきます様、宜しくお願いします。

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