各地で人気の名物そば・評判そばの技術~[付]そば屋の一品料理便利帳

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商品介绍

日本の北から南まで各地で名物そば・評判そばを売り物にした店が賑わっている。もちろん東京では江戸前のそばが根づいている。本書ではそうした各地で人気の名物そばや評判そばの技術をきめ細かく紹介。またそば屋酒が旨くなる人気店の一品料理のレシピも豊富に解説している。

出版社 : 旭屋出版 (2014/1/29)
状態
カバーに多少のキズがありますが、本文は書き込みやラインはなく綺麗な状態です。全体的に良好です。また、十分にチェックはしていますが、中古品ですので万が一、見落としたキズ、汚れ、ライン等があった場合はご了承下さい。

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