洋菓子と天然酵母パンのレシピ本 計4冊 今田美奈子 土井勝他

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商品介绍

昭和に発行された、洋菓子と天然酵母パンのレシピ本4冊です。
ベーシックだけれど本格的、でも優しくて、私にでも作ることが出来たレシピ本です。
現在では大変貴重な本ですので、本当に欲しい方の手に直接渡ってほしいとの願いから、敢えて高めのお値段に設定させて頂きました。

【愛のお菓子絵本】
お菓子にまつわる物語と、可愛いイラストと共にレシピが書かれている美しく素敵な本です。
Love story of Cake in  the Worldと副題があります。まずは愛の物語を満喫してから、洋菓子作りを楽しむのもいいかもしれませんね。
全112ページ     著者 今田美奈子
定価  780円      1980年発行

【やさしいお菓子の手本】
料理研究家として活躍した土井勝がお菓子の本を出していた事をご存知の方は多くないのでは。
洋菓子、和菓子、中華菓子、基本的な事から丁寧に書かれたこの本、時代を経ても決して古びる内容ではありません。むしろ「あゝそうだったの！」と新鮮な発見に心打たれる料理本です。
全151ページ    著者 土井勝
定価 1700円    ハードカバー付
世界文化社発行   昭和52年入手

【太らないお菓子】
まだ日本で「全粒粉」が知られていなかった頃
「欧米で今注目の全粒粉で作る
ケーキとパンで自然なダイエット
おいしく食べて便秘も解消」
と称して発行された本です。
「太るお菓子にさようなら」
「お菓子を食べてお腹さわやか」
など、当時の日本人にとっては極めて新しい、衝撃的なお菓子レシピ本だったことでしょう。
ダイエット云々という事よりも、むしろ「製菓」という日本の料理分類に新たな科学的学説を紹介した本の1つとでも言えるかもしれません。
全66ページ   著者 佐藤節子
定価 650円    昭和56年発行

【天然酵母の健康パン】
日本で天然酵母と言えば当時は「ホシノ天然酵母」の事を指すと言っても過言ではないほどメジャーでしたが、その酵母の虜となり天然酵母パンの研究会を主催していた、矢野さき子の著作です。
様々な天然酵母パンのレシピが、全工程写真付きでわかり易く示されていて、読むだけであの芳しい天然酵母パンの焼ける香りが漂ってくる気がします。
全85ページ    著者 矢野さき子
定価1500円   昭和62年初版発行

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