食品微生物学 新スタンダード食品・生物シリーズ 16

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商品介绍

【内容の概要】
本書は食品微生物学に関する包括的な情報を提供します。化学構造式や微生物の特性について詳しく解説されており、専門家や学生にとって貴重なリソースとなるでしょう。

【編者について】
村田善幸と渋井浩郎が編纂した本書は、食品科学の分野での経験豊富な専門家によるものです。信頼性の高い情報が提供されています。

【シリーズの特徴】
新スタンダード食品・生物シリーズの一環として、最新の研究成果や実践的な知識が反映されています。食品業界や研究機関での利用に適しています。

- タイトル: 食品微生物学
- 編者: 村田善幸、渋井浩郎
- シリーズ名: 新スタンダード食品・生物シリーズ 16
- 価格: 本体 2500円（税抜）
- 内容: 化学構造式の図解と説明が含まれている
- 言語: 日本語

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