小松左京、石毛直道　にっぽん料理大全、食生活を探検する　食文化　食物　飲食　食事

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商品介绍

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小松左京と石毛直道の料理、食文化の本です。

「にっぽん料理大全」　ハードカバー
才気煥発、敏感で経験豊富な味覚、独創的な食談と食文化論
食物の味について改めて教えられ、人間の生きてる世界は、これほど多彩な楽しみに満ちているのか、と口腹の喜びに感嘆させられる飲食大事典
小松左京、石毛直道
潮出版社
昭和57年11月　初版本
帯あり。傷、日焼けがあります。

「食生活を探検する」
アフリカのサバンナ、南太平洋の島々、ニューギニアの高地などで、現地の人たちと食事を共にしながら生活し、独創的な料理の腕をみがいた若き文化人類学者が、料理を手がかりとして、さまざまな社会や文化を考察する痛快なる知的探求の記録。
石毛直道
解説　小松左京
文春文庫
1983年1月
ページ周りに黄ばみがあります。

経年劣化により天、地、小口、背付近に日焼けがあります。

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