改訂版『富士山のきのこたち』付きのこのおいしい料理法 富士山に生えるキノコの図鑑

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商品介绍

改訂版『富士山のきのこたち』付 きのこのおいしい料理法と云う本です。
文字通り、富士山に自生するきのこの図鑑です。
発行元は御殿場食品衛生協会で、創立50周年記念として作られた本のようです。今から20年以上も以前の本の割に状態は良好です。
私は、いままで見てきた経験上、食品衛生協会なるところが発行したきのこ図鑑は、ほかに長野県の上小食品衛生協会から昭和59年に発行された『東信濃路のきのこのすべて』(のちの昭和61年に『長野県のきのこ』としてボリュームアップして発行)を知るのみです。
今般出品した『富士山のきのこたち』の特徴は、写真4枚目にあるようにきのこを見た目の特徴で5つに分け解説している点です(写真4枚目の色と写真5枚目から写真10枚目にあるページの小口の色ときのこを照らし合わせてみてください)。
きのこのおいしい料理法も巻末に載せられています。
20年以上以前に発行された本であることに加え、一地域の食品衛生協会の発行した本であることから発行部数もそう多くないでしょうし、さらに現在は発行していない本であることから、希少な本と思われます。
なお、きのこの食毒については、年代を経るにつれ判断が変わってくる場合などがありますのでその旨ご注意していただき、最新の情報を得るようにしてください。



頁：231ページ
発行：平成19年4月  第2版
当時の定価：1,500円
発行者：御殿場食品衛生協会  会長  芹澤正治





プロフィールにも書かせてもらっていますとおり、お値引きには一切対応しておりません。悪しからず。
また、ほかにもきのこ本やきのこ関連の商品は多数出品しておりますので一度覗いてみてください。





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