使える製菓のフランス語辞典

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商品介绍

【概要】
本書は、製菓に特化したフランス語の辞典です。フランスの製菓用語を日本語で理解できるように整理されています。

【特徴】
分類別に整理されており、逆引き索引も付いているため、必要な情報を迅速に見つけることができます。製菓を学ぶ学生やプロのパティシエにとって、非常に便利な一冊です。

【利用シーン】
フランス語の製菓用語を学ぶ際や、レシピを翻訳する際に役立ちます。特に、フランスの製菓技術を学びたい方には必携の書です。

- タイトル: 使える製菓のフランス語辞典
- 出版社: 柴田書店
- 監修: 北製菓専門学校 小原ひろみ・山崎正也
- 特徴: 分類別、逆引き索引付き

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一回も使ってないですが傷があります

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