ボルドーvs.ブルゴーニュ せめぎあう情熱：ジャン‐ロベール ピット

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商品介绍

フランス・ワイン界が騒然!
最高のワインはボルドーかブルゴーニュか？
世界を二分する２つのワインはなぜかくも違うのか。仏歴史地理学の泰斗が蘊蓄を傾けたワインの社会文化史。愛好家必読の書。


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「ボルドーvs.ブルゴーニュ : せめぎあう情熱」
ジャン‐ロベール ピット / Pitte Jean-Robert / 大友 竜
定価: ￥ 2800　単行本B6厚物　20241206
　
まぎれもなくボルドー地方とブルゴーニュ地方のワインは対決している二つのワイン文化で、異なる二つの感受性、世界至高のワインを生産しようとせめぎあっている二つの野心だ。田舎者じみてはいるが、まさに人の善いあのブルゴーニュ人。洗練された大ブルジョワのあのボルドー人。絶品のワインをめざす情熱以外にいったい何が両者に共通しているのか？ソルボンヌ大学長が解き明かす名ワインを産む秘訣。
　
　
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