池波正太郎　剣客商売 庖丁ごよみ(新潮文庫)

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商品介绍

著者自身の企画になる最後の本――作家が毎月楽しんで食材を選び、その食材に熟達のペンと絵筆をふるう。それを受けたお気に入りの料理人が、旬の献立をたて、作家の前に並べてみせたのは、「剣客商売」シリーズで老剣客・小兵衛が舌鼓を打っていた、四季折々の江戸の味の数々。根深汁、柚子切り蕎麦、軍鶏鍋……見て読んで、実際に作っても楽しめる、池波正太郎・食の世界を味わいつくす一冊。
（目次）
春　白魚・烏賊・蛤・鯛・鯰・筍・
夏　鯉・鰹・鮎・鰻・茄子・鱸・軍鶏
秋　松茸・沙魚・栗
冬　牡蠣・鴨・蕪・寒鮒・甘鯛・大根・猪・好事福盧
カウンターの向こう側の先生
〔剣客商売〕料理帖
「庖丁ごよみ」料理索引
ほんとうに旨いもの

著作者：池波正太郎／著・近藤文夫／料理
出版社：新潮社
発売日：1998/3/1
文庫：197ページ
※カバーを付けて一度読んだだけの美品です。

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