丸亀製麺はなぜNo.1になれたのか?非効率の極め方と正しいムダのなくし方

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商品介绍

「丸亀製麺はなぜNo.1になれたのか?非効率の極め方と正しいムダのなくし方」
小野 正誉
定価: ￥ 1500

【内容紹介】
年商900億円。国内外1000店舗
既存店売上、対前年比100%以上を40カ月以上達成
うどん業界ダントツ1位の驚異的仕事術

創業者の行動と考えを至近距離で見てきた社長秘書が、
丸亀製麺の強さの秘密を
初公開! します。

「こんな効率の悪い店が成功するわけがない」
「トップと100店舗以上の差があるのに、逆転なんてムリ」
「ハワイで熱いうどんなんて、絶対売れない」

「常識」をことごとくひっくり返し、売れ続ける。
その秘密が、この本でわかります。
食べれば、もっとわかります!

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お客様の歩数も
メールも減らせ!

効率なんていらない。
競争はしない。
でも、手間は極める。

***突然ですが、3択クイズです***

第1問
丸亀製麺で国内最大の売上を誇る店舗は、羽田空港内にあります。
そのお店でさまざまな工夫を積み重ねたら、売上が2倍になりました。
その工夫のひとつとは
1 メニューを増やした。
2 面積を広くした。
3 テーブルにお冷ピッチャーを置いた。

第2問
丸亀製麺においてうどんの味や品質のチェックしている「麺匠」。
全国に何人いるでしょう ちなみに、国内はいま、約800店舗です。

1 ひとり
2 47人
3 800人

第3問
丸亀製麺では、現場のパートナーさん(アルバイト・パート従業員)のアイデアを
積極的に採用しています。
その中で、最も効果的だったと言われているアイデアはどれでしょう
1 ごぼ天を地域限定で販売。
2 生姜の皮剥きに皮剥きグローブを採用。
3 お子様連れの多い土日に天ぷらの種類を増やす。

正解は本文をご覧ください!

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