川上のぶ　私のフランス料理　柴田書店

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画像20枚目参照
稀少本のため
Amazonでは
34,000円超えの
プレミア本です

50年近い経年ですが
保存状態は良好です

川上のぶさんは、
戦後、50歳でフランスに渡り、
ホテルなどで修行を積んだのちに帰国し、
女性として初めてホテルオークラの厨房に立った
フランス料理研究家の草分け的存在である。

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