イチバン親切なフランス料理の教科書 豊富な手順写真で失敗ナシ!

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商品介绍

「イチバン親切なフランス料理の教科書 豊富な手順写真で失敗ナシ!」
川上 文代
定価: ￥ 1600

フランス料理の基本の詳しい解説はもちろん、地方色豊かなコラムもあり、初心者から上級者まで楽しめる1冊。

B5変型判
224ページ
定価1,760円（本体1,600円+税）

料理ページは「オードブル」「メインの肉料理」「メインの魚料理」「スープ」から構成されており、野菜のマリネのような気軽なものから、丸ごとチキンのローストなど本格的な一品まで、網羅されています。
フランス料理の基本を詳しく解説した章はもちろん、地方色豊かなコラムもあり、初心者から上級者まで楽しめる1冊です。
教科書シリーズの特徴として、材料の準備から仕上げまで、すべてに手順写真をつけて詳細に解説。また、おいしく仕上げるためのポイントを随所に掲載。全67のレシピで、フランス料理がわかる決定版です。社団法人日本図書館協会選定図書。

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