ロティ・オランの高加水パン もちもちで美味しいパンを家庭でつくる

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商品介绍

『ロティ・オランの高加水パン もちもちで美味しいパンを家庭でつくる』 

出版社 : PARCO出版
著者 : 堀田 誠
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4891949457
定価 : ￥1,870(税込) 

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【コンディション】
カバーに少々スレがありますが、本文は綺麗です。

※除菌及びクリーニングして発送しております。 
※裁断品ではなく通常の正規品です。 
※こちらの商品は、即購入可能です。

【内容紹介】
パン教室の先生さえもが夢中になる大人気パン教室「ロティ・オラン」。
常識を超えた分量の水分を加え、独特の手法で焼き上げるもっちり食感の高加水パンは、まさに極上の味。
パン職人ならではの目線から、理論もスタイルもすべて噛み砕いてわかりやすく解説。
家庭で美味しい高加水パンがつくれる、画期的な一冊です。

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