[３冊揃]フランス料理百科　イヴ ・チュリエ　辻静雄

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商品介绍

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フランス料理百科　３冊
Ⅰ 宴会料理
Ⅱ 魚介料理
Ⅲ 肉料理

イヴ・チュリエ 著
辻静雄 日本版監修
辻調理師専門学校フランス料理研究室、辻製菓技術学校 訳
発行年月日 1986年2月25日
出版社 白水社
定価 各58000円＋税

現状、３冊揃ったものは希少です。

美しい写真が多様され、クラシックなフランス料理を深く学べます！

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